"Taste the City" - Kulinarik im Tourismus
Skållege Dov Selby, Gründer von Fork & Walk Tours Berlin, führte den Club am 16. Oktober auf eine kuratierte kulinarische Reise, mit exzellentem Essen, ausgewählten Weinen und inspirierenden Einblicken, wie Gastronomie die Wahrnehmung und Vermarktung einer Stadt prägt. Als Beilage gab es eine Überraschung am Piano.
Was genau ist die Verbindung zwischen Städtetourismus und dem gastronomischen Angebot? Diese Frage trieb Skål International Berlin um – beim Oktober-Monatstreffen. Treffpunkt war die 7 Mares Weinbar in der Heimstraße.
Dov Selby, Skållege und Geschäftsführer von Fork&Walk, hielt einen Vortrag über diesen Anbieter von Restaurant-Touren und generell über das Thema „Tasting Cities“. Es ging darum, wie durchschlagend Food-Touren auf den Tourismus eine Stadt einwirken können.
Fork&Walk ist neben Berlin mittlerweile auch in München vertreten und will weiter wachsen. Dov Selb stammt aus Melbourne, Australien, und lebt seit mehr als zehn Jahren in Berlin.
Zur Begleitung gab es ein Menu aus Gerichten die auch bei den Food-Touren verköstigt werden: von italienisch über griechisch bis zu türkisch war alles dabei.
Die große Überraschung war dann ein kleines privates Klavierkonzert, das der Skålfreund Hartmut Pierl und der Gast Layla Spanier gemeinsam gaben. Letztere ist inzwischen auch selbst Skållegin geworden.
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Einen ausgesprochen warmen Empfang bereitete die Botschaft der Republik Südafrika dem Skål International Berlin und einer Skål-Delegation vom Club Kapstadt.
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